NUESTRAS RECETAS

Pasta con Salmón FRØYA

Ingredientes para 4 personas

200g Salmón FRØYA, 300g Pasta multicolor, 25g Mantequilla, 25g Almendra laminada cruda, 25g Cebolla picada, 20g Alcaparrones, 10g Mostaza, 20cl Nata 35% m.g., 10cl Aceite de Oliva suave neutro, Cebollino fresco, Hinojo fresco y Sal.

Salmón FRØYA a la madera

Ingredientes para 4 personas

400g Salmón FRØYA, 15g Mantequilla, 4 Mini Brioche y Salsa Tártara.

Salmón FRØYA de Navidad

Ingredientes para 4 personas

200g Salmón FRØYA, 100g Mantequilla, 400g Sal gruesa, 50g Caviar de Arenque u otro, 4 Unidades de Blinis medianos, 1 Huevo duro picado, 1 Manzana Granny Smith picada, 1 Limón, 1 Naranja, 1 Lima, Cebollino picado, y Aceite de oliva virgen extra.

Trinxat y Carpaccio de Salmón FRØYA

Ingredientes para 4 personas

400g Salmón FRØYA, 400g Trinxat de Patata y Col, 100g Panceta curada en sal y Sal.

Canelón de Salmón FRØYA y Setas

Ingredientes para 4 personas

150g de Rebozuelos, 150g de Camagrocs, 1 Cebolla Picada, 50g de Mantequilla, 20cl de Beichamel, Queso Parmesano, Cebollino Picado, Pimineta Negra Molida, y Sal.

Mi-cuit de Salmón FRØYA y Setas

Ingredientes para 4 personas

600g Salmón Mid Loin Frøya, 20cl Nata líquida 35% mg, 100g Variado de setas frescas, 25g Mantequilla, 25g Cebolla picada, 10cl Aceite virgen extra, 25g Cebollino, 20cl Vino de Porto, 20g Azúcar, Pimineta Negra Molida y Sal.